餐饮技术总监
1.食品安全管理：了解和熟悉相关食品安全法规和政策，制定相应的操作流程和培训计划，确保所有员工遵循食品安全规定
2.菜品研发与改良：与厨师团队紧密合作，开发新的食谱和改良现有的菜品，了解市场趋势和顾客的口味偏好，不断改进菜品的味道和质量
3.员工培训：培训和指导厨房团队，确保他们掌握最新的烹饪技术和操作流程，制定培训计划，组织培训课程，并对员工进行评估和反馈，以提高员工的技术水平和工作效率
4.成本控制和效益分析：参与厨房的成本控制和效益分析，与财务团队合作，定期审查食材采购和菜品成本，并提出改进措施，以提高生产效率和降低成本
5.技术创新和市场研究：关注新的烹饪技术和市场趋势，不断推进技术创新和改进
6.团队管理和领导：确定团队目标和规划战略，管理和领导团队，帮助员工成长，管理预算等。
6000-10000 本科以上学历
酒店管理、营养配餐、烹饪等类似专业
厨师中级证书以上职称
具有此职位两年及以上工作经验
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