1全面负责肉食类产品的生产管理，制定生产计划并组织实施，确保按时、按质、按量完成生产任务，保障供应链稳定。
2. 统筹生产车间运营，包括生产线优化、设备维护保养、生产流程标准化，提升生产效率；严格把控肉食原料处理、加工、杀菌、包装等关键环节，确保产品符合食品质量安全标准。
3. 负责生产成本管控，包括原材料损耗、能耗、人工成本等，通过工艺改进或流程优化降低成本，提升生产效益。
4. 搭建并管理生产团队，提升团队专业能力与执行力；制定车间安全管理制度，定期开展安全培训与巡查，杜绝生产安全事故。
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