岗位职责：
1. 全面负责酒店所有餐饮场所的运营、管理和创新，包括餐厅、酒吧、宴会及送餐服务。
2. 制定餐饮部的年度预算、营销计划，并达成营收和利润目标。
3. 监督食品质量、服务标准和卫生安全，确保符合品牌标准及法律法规。
4. 策划并执行餐饮推广活动、季节性菜单和主题晚宴，提升餐饮收入。
5. 控制餐饮成本，包括食材、人力及运营费用，优化毛利率。
6. 招聘、培训和发展餐饮团队，营造积极向上的工作氛围。
任职要求：
1. 酒店管理、餐饮管理或相关专业本科及以上学历。
2. 10年以上餐饮管理经验，5年以上在高星级酒店或大型度假村担任餐饮总监的经验。
3. 对美食与美酒有深刻理解和热情，具备敏锐的市场洞察力和创新意识。
4. 出色的财务敏锐度，精通成本控制和预算管理。
5. 强大的领导魅力和团队激励能力，能够管理多元化的团队。
6. 出色的沟通和人际交往能力。
版权所有：鄂州人才网 鄂ICP备2020019081号-1
地址：鄂州市鄂城区寿昌大道与黄龙路交叉口南150米（月畔湾社区） EMAIL：ezrcw@qq.com
ICP经营许可证:鄂B2-20250096 人力资源证: 420700202119
Powered by PHPYun.
